2024年母の日のプレゼント（お花以外に）をどうするか話し合っていて、トム店主から手作りスイーツを依頼されていた ふくてん です。昨日の投稿でも露呈しています通り、ふくてん はお料理（お菓子作りも）は好きな方とはいえ決して上手ではありません。ですので母の日ばかりは手作り案を丁重に断って確実に美味しいものを買ってお渡ししたほうが良いのではと思ったのですが、結局言い出せないままに無加糖テリーヌショコラと無加糖抹茶テリーヌの２つを詰め合わせにして贈ることにして、何度か試作をして義母（りっちおばさん）と実母（ふくてんの母）にプレゼントしました。
テリーヌショコラの方は、生地のベースに使うチョコレートがカカオ７４％のもので、甘みを全く入れないと苦すぎることから甘酒を砂糖代わりに使った無加糖テリーヌショコラにしようと思いつきました。最初は砂糖を入れるスタンダードなレシピで試作しましたが、ちょっと甘めだったのでちょうどよい甘さのヘルシーなものを作ろうと素人なのに勝手なアレンジをして作ったものをお渡ししたのですが、後日実母から「かなり苦めだったね😅」との正直な感想を言われました。その時になって「甘めのホイップを添えて食べてください」と一言添えなければいけなかったのをようやく思い出したのでした😭
一番つらいのは義母のりっちおばさんです。すみませんでした。次年以降は確実に美味しいお菓子かなにかを買ってプレゼントすることにします。